Jako świeżo upieczona mama mam strasznie mało czasu na gotowanie.
Moje potrawy muszą być szybkie, zdrowe i smaczne.
Moj syn zazwyczaj leży wtedy w leżaczku-bujaczku, puszczam mu jego ulubioną muzykę, a on obserwuje co robię. Z czasem sobie zasypia.
Składniki dla 2 osób:
- torebka ryżu
- upieczona pierś kurczaka
- nieduży pojemnik pomidorków koktajlowych
- kilka oliwek
- szczypiorek
- natka pietruszki
- ząbek czosnku
- sól, oregano
- oliwa z oliwek
W tym przepisie wykorzystuje resztki obiadu z weekendu: czyli pieczony kurczak i ugotowany ryż do pomidorowej.
Pierś z kurczaka drobno kroje i mieszam z gotowanym ryżem. Potem dodaje pomidorki, oliwki, pietruszkę, czosnek, szczypiorek i przyprawiami do smaku. Polewam obficie oliwą z oliwek.
Danie świetnie smakuje na ciepło jak i na zimno :)
